| ブリのクリーミーカレー |
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| 【材 料（4人前）】 |
| ブリ・・・2切れ |
| ○A |
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レッドピーマン・・・1/4コ |
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黄色ピーマン・・・1/4コ |
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グリーンピーマン・・・1コ |
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キクラゲ・・・3枚 |
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バター・・・大さじ1 |
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にんにくみじん切り・・・小さじ1 |
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カレー粉・・・小さじ1.5 |
| ○B |
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水・・・1/4カップ |
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顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1/2 |
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砂糖・・・小さじ1 |
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生クリーム・・・1/2カップ |
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バター・・・大さじ1 |
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塩、こしょう |
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| 【作り方】 |
| 1 |
ブリに塩、こしょうを振り、Ａのピーマン、キクラゲはせん切りにＢは混ぜ合わせておきます。 |
| 2 |
フライパンにサラダ油をしき、Ａをさっと炒め塩、こしょうをして取り出し、ブリに小麦粉をまぶして両面色よく焼きます。 |
| 3 |
フライパンにバターを溶かし、にんにく、カレー粉を炒め、Ｂとブリを加えてひと煮立ちさせます。 |
| 4 |
皿にソースを敷き、中央にブリを盛り、周りにＡのピーマンをきれいに散らして出来上がり！ |
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中水 青森中央水産株式会社 |
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