活タコのマリネにんにく風味 【材　料（4人前）】 活タコ みょうが・・・4コ ネギ・・・1本 かいわれ菜・・・1/2パック ○ドレッシングソース 塩、こしょう にんにく・・・1かけ レモン汁 オリーブ油・・・大さじ1 オリーブ油 ポン酢醤油・・・1/2カップ いりごま（白）・・・大さじ2 一味唐辛子 【作り方】 1 活タコは皮をはぎ、薄く削ぎ切りにして、ドレッシングソースで下味をつけます。 2 みょうがは薄切りに、ねぎは4cmの長さにせん切りし、水にさらします。かいわれ菜は根を切り、洗っておきます。（セロリ、キュウリなどのせん切りを加えると良いでしょう。） 3 にんにくは薄く切り、オリーブ油で色よく炒め、ポン酢醤油に入れてにんにくソースを作ります。 4 せん切り野菜の水気をきっておきます。 5 器にタコを盛り付け、混ぜ合わせた野菜を添え、にんにくソースをかけて出来上がり！（好みの味に調整します。） ※　マリネなので、クコの実、ケッパーなどあれば良いでしょう！ 　　 中水 青森中央水産株式会社

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