サバの塩焼き　うめおくらみぞれのせ 【材　料（2人前）】 サバ・・・1尾 大根・・・中1/4本 酢・・・小さじ2 砂糖・・・小さじ1/2（又はすし酢） 梅干し・・・大1個 オクラ・・・2本 【作り方】 1 サバは頭とハラワタを取り、3枚におろし塩をふっておく。 2 オクラは塩少々を手でこするようにまぶし、ラップに包み電子レンジで600ｗ1分弱加熱し、水にさらし刻む。 3 半身にしたサバを、切り身にし、グリルで焼く。 4 大根おろしに酢・砂糖・オクラを加えよく混ぜ、焼いたサバにのせて出来上がり！   中水 青森中央水産株式会社

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