ホタテのベーコン串焼き
【材 料（2人前）】
ホタテ貝柱…10個
ベーコン…10枚
バター…小1
正油…大1
片栗粉…少々
パセリ…少々
オクラ…4個、長ネギ、パプリカ・・・3個（黄・赤・緑）
【作り方】
1.
長ネギは5cmの長さに、パプリカは1/4カット（串に通る位の幅）に切る。オクラはサッと洗い水を切る。
2.
①で切ったお好みの野菜を串にとおす。
3.
ベーコンの片面に片栗粉を少々つけホタテに巻き、串に刺す。
4.
②の野菜をグリルで8～10分位焦げ目がつくまで焼く。
5.
フライパンにバターを入れ弱火で③のホタテを両面焼き、塩コショウ、正油を回しかけ少し焦げ目がつくまで焼く。
6.
最後に、野菜とホタテを皿に盛り付けパセリをふりかけて完成。
中水 青森中央水産株式会社
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