| ホタテのマヨネーズ焼き |
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| 【材 料（4人前）】 |
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ホタテ貝・・・8〜10枚 |
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マヨネーズ・・・少々 |
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市販のコーン・・・少々 |
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パン粉・・・少々 |
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ドライパセリ |
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プチトマト |
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| 【作り方】 |
| 1. |
ホタテ貝を貝柱とヒモ、卵にさばいておく。 |
| 2. |
ヒモは塩もみし、卵は熱湯でサッと茹でて食べやすい大きさに切っておく。 |
| 3. |
貝柱をきれいに洗い、3〜4等分に切っておく。 |
| 4. |
パン粉をフライパンで、空炒りしておく。 |
| 5. |
さばいたホタテ貝は、捨てずに熱湯で煮沸しておく。貝の上に貝柱、ヒモ、卵をのせ、上からマヨネーズをお好みの分量を回しかけて、さらにパン粉をのせる。
（※ お好みでブラックペッパーなどかけても良し。） |
| 6. |
オーブントースターで焼き色がつくくらいで止め、ドライパセリをふりかけて出来上がり！ |
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中水 青森中央水産株式会社 |
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