アジの梅肉和え
【材 料（4人前）】
小アジ・・・2尾
市販の梅肉・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
大葉・・・2～3枚
しょうが・・・適宜
のり、ごま・・・各少々
【作り方】
1
大葉、しょうがは千切りに、梅肉と酒を混ぜ合わせておく。
2
アジはゼイゴを取り、3枚におろし、削ぎ切りにする。
3
①に②と刻みのりを入れて、良く混ぜ合わせ味を調製する。
4
③を器に盛りつけ、白ごまを上からふりかけて出来上がり！
中水 青森中央水産株式会社
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