アンコウのフィッシュ＆チップス
【材 料（2人前）】
アンコウの切身…2切
唐揚粉・・・大3
カレー粉・・・小
さつま芋・・・中1/2本
しょうが・・・1片
味噌・・・大1
長ネギ・・・1本
【作り方】
1
アンコウの切身は一口大に切り、ポリ袋に唐揚粉とカレー粉を入れて揉み混ぜる。
2
キッチンペーパーでドリップを取り、から揚げ粉をまぶしたら熱した油でカラッと揚げます。
3
180℃の温度で①と②を揚げる。①はきつね色になるまで5～8分、②はカリカリになるまで揚げる。
4
③の油を切り、さつま芋にサッと塩をふり完成。
中水 青森中央水産株式会社
ボタンを押すとレシピが印刷できます
Copyrightc 2009 aomorichuosuisan. All Rights Reserved
