中水青森中央水産株式会社｜今月のおさかなレシピ

かぶと助子のサッと煮とスモーク助子

【作り方】
◎かぶと助子のサッと煮
1	かぶは皮を剥いて面取りし、下茹でしておく。
2	①をスプーンでくり抜き、適当な大きさに切った助子を乗せる。
3	かぶが浸らないくらいの深さの熱湯にコンソメ味でだしを作り、それに②を入れ弱火で煮込む。
◎スモーク助子
	アウトドア用鍋にスモーク用チップを入れて、お好みでチーズやウインナーなどをのせて5分程でスモークが出来る！（今回は豆腐、白子、助子をチャレンジしてみました！）

中水青森中央水産株式会社

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